独家教程家常烧饼制作方法，教你轻松在家做出香脆美味！

本文目录导读：

1. 准备材料
2. 制作面团
3. 制作馅料
4. 制作烧饼
5. 小贴士

烧饼，作为一种历史悠久的中国传统面点，深受人们喜爱，它外皮酥脆，内馅多样，无论是早餐还是零食，都是极佳的选择，就让我们一起走进烧饼的世界，学习如何在家制作一款美味的烧饼。

准备材料

在开始制作烧饼之前，我们需要准备以下材料：

- 高筋面粉：500克

- 温水：约250毫升

- 干酵母：5克

- 白糖：30克

- 盐：3克

- 植物油：适量

- 馅料：根据个人喜好选择，如猪肉、牛肉、豆沙等

制作面团

1、将面粉、白糖、盐混合均匀。

2、加入温水，一边倒水一边搅拌，直至形成絮状。

3、将面团揉至表面光滑，盖上湿布或保鲜膜，发酵至体积膨胀至原来的两倍大。

制作馅料

1、根据个人喜好准备馅料，如猪肉馅、牛肉馅等，加入适量的盐、生抽、料酒、姜末、胡椒粉等调味料。

2、将馅料搅拌均匀，腌制15分钟。

制作烧饼

1、将发酵好的面团取出，揉搓排气，分成若干个小剂子。

2、将每个小剂子擀成圆饼状，厚度约为0.5厘米。

3、在圆饼中央放上适量的馅料，用手指轻轻压扁，使馅料分布均匀。

4、将圆饼边缘向中心捏紧，形成烧饼的形状。

5、在烧饼表面刷上一层薄油，放入预热至180度的烤箱中，烤约15分钟，至表面金黄酥脆即可。

小贴士

1、发酵时间不宜过长，以免面团过于松软，影响烧饼的口感。

2、烤制过程中，可根据个人口味调整温度和时间。

3、馅料可以根据个人喜好进行创新，如加入蔬菜、水果等。

通过以上步骤，我们就可以在家轻松制作出美味的烧饼了，这不仅能够满足我们对传统美食的追求，还能在忙碌的生活中，为自己和家人带来一份温馨的早餐，快来动手试试吧，相信你一定能做出令人满意的烧饼！

参考文献：

《中国烹饪大典》

《中式面点制作技艺》

《中式面点制作教程》